红色高棉视知识为罪恶，不设学校，禁用书籍和印刷品。只准唱革命歌、跳革命舞，每天食不果腹地从事超强度的体力劳动。所有人按军事编制，分男劳动队和女劳动队，一律强制接受劳动。吃饭在公社大食堂，每人配碗筷，开始一天三餐，后来一天两餐，没过多久，干饭变稀饭，最后，野菜、草根、树皮、蟋蟀、壁虎都成了果腹的美味佳肴，于是，大量的人饿死。据说，在那一段时间，柬埔寨至少有一百多万人因为劳累、饥饿、营养不良而死去。

小刘说，那些年他最大的感觉是饿。正长身体的他从来没吃饱过，他说能听到的唯一的歌声是自己饥肠辘辘时，肚子的嚎叫声。当时很多人因为太饿，偷食堂的东西吃，结果被活活打死，其中就包括他的二叔。

他的二叔在公社大食堂煮饭，有一次因为接待波布军队的军官，做了猪肉吃。小刘去食堂时，二叔冒死在他的饭盆里藏了一块肥肉，上面盖上米饭。十岁的他一看，吓得脸色发白。他知道要是被人发现了，一定会被当场活活打死，一想到这里，他立即吓得腿脚发软。

出了食堂门，他不由自主地猛跑起来，他知道最好的办法，是赶紧送回家，立即吃到肚子里。可是跑到半路上，迎面碰到食堂的管理人员，他的双腿条件反射地像筛糠一样抖起来，脸色煞白。管理人员一看他那副样子，马上有了职业的警觉，厉声问他：“饭盒里装了什么？”他哆哆嗦嗦地回答：“肉。”他这轻轻的一个字，给自己的二叔判了死刑。

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