儿女脚上鞋，针针皆辛苦。

日期：2010-03-04 20:49:31

搡年糕裹粽子

过年时，年糕是必不可少的，再穷的人家，也要有年糕。

年糕全是手工做的。几家几户，互相商量好，定下来哪一天搡年糕，搡多少斤米，找一家房子比较宽敞的，准备好工具，就可以开始。

搡年糕的米，全是当年新收下的晚米，透着清香。磨成米粉后，放在蒸架上蒸，蒸熟以后，就放到一个石臼里，然后挥舞着木头做的杵一下一下地夯，一个人不停地翻动被夯击的熟米粉，这通常是男人干的力气活。因为烫，手要不停地浸一上凉水，搡着搡着，粘性越来越大，越搡越累，要不断地换人，歇歇气。搡到二十多分钟打成一团后，就把这揉成一团的米粉糕团放到八仙桌子上，这时妇女们上场了，把这米粉团搓成长长的一条，然后拧成一个个鸡蛋般大小的团子，再搓成圆圆的一条，用印板子一印，年糕就做好了。那个香呀，那个糯呀，那个爽口呀，太好吃了，好吃到心里去。手艺好的大姐大嫂，还可以做出猪、鸭、鱼、小白兔等多种动物来，用绿豆、赤豆做眼睛，挺象的。

搡年糕很累，但累得开心，可以说着粗话，说着笑话，闻着香气，享受着过年的喜悦。再开心的还是小孩子们，在桌下钻来钻去，吃着热乎乎的年糕。

年糕做好后，背回家里，要用水泡着，一直可以吃半年。当然，那是富裕人家，年糕搡得多。穷人家是正月里还没过完，就已经吃完了。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.ziyungong.cc

(＞人＜；)